Il Ristorante

Vogliamo farvi assaggiare più sfumature possibili della natura ed allo stesso tempo raccontarvi i piatti della nostra tradizione 

Menù stagionali, in continuo cambiamento ed innovazione...​​​​​​​

Dalla nostro orto in tavola per voi

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In cucina, come nella vita, occorrono tre ingredienti: pazienza, premura e passione.

Pazienza, perché ogni preparazione ha i suoi tempi. Non esiste il "pane veloce", come non esiste una "gravidanza veloce" . "La natura non ha fretta eppure tutto si realizza" (Lau Tzu) 

Premura, perché tutto deve essere curato. L'impegno in una cosa e ciò che le dà valore. Le cose fatte per farle, stanno sempre di poco. "È il tempo che hai perduto per la tua rosa che ha reso la tua rosa così importante". (Antoine De Saint-Exupery, il Piccolo Principe)

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Passione, perché è l'amore che guida ogni cosa. Ciò che si fa con amore, darà gioia nella stessa misura,, a chi lo fa e a chi lo riceve in dono. "L'essenziale è invisibile agli occhi" (Antoine De Saint-Exupery, il Piccolo Principe)